Social eating in terrazzo – 25 Luglio 2012
Social eating in terrazzo…quasi come se fossimo a Roma!
Per questo social eating in terrazzo, ho voluto utilizzare degli ingredienti tipicamente presenti nella cucina romana come le acciughe, il pecorino, il guanciale, il coniglio e la ricotta.
Vi presento una mia interpretazione dei sapori dal ricordo romanesco:
Menu:
- Acciuga, burro al lime e pane croccante
- Maccheroncelli al torchio, cipollotto, guanciale e crema di pecorino romano Docg
- Coniglio al forno al profumo di aceto con cicorietta, aglio, olio e peperoncino
- Mousse di ricotta e caffè
- Vino: Frascati Superiore Doc
- Vino dolce: Fragolino
Costo: 35 Euro
Chiusura prenotazioni: 25 Luglio entro le 12.00
Per prenotazioni:
online sul sito di gnammo: gnammo.com
Sefania Corrado – Food Writer & Personal Chef
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