Le ricette per fare food business sono tante, ma l’ingrediente che non deve proprio mancare è la competenza. Metto a tua disposizione la mia esperienza del panorama italiano ed internazionale e i miei continui aggiornamenti per creare, sviluppare o riposizionare il tuo progetto food dalla fase concettuale a quella operativa.
Il cibo è gusto ma anche comunicazione. Che gli ospiti siano pochi o tanti, che sia un evento speciale, privato o aziendale, per me l’importante è mettere nel piatto il sapore indimenticabile di un’occasione conviviale perfetta.
Il cibo è gusto ma anche comunicazione. Che gli ospiti siano pochi o tanti, che sia un evento speciale, privato o aziendale, per me l’importante è mettere nel piatto il sapore indimenticabile di un’occasione conviviale perfetta.
In ogni capitolo propongo un piatto della grande tradizione popolare italiana nella sua versione tradizionale e lo rivisito creativamente.
Un utilizzo dell’estrazione in cucina che rivoluziona letteralmente il mondo di fondi e basi di cottura per piatti più sani, veloci e gustosi.
Il luogo, il numero di invitati, l’atmosfera, il tipo di occasione modificano il modo di preparare e gustare un piatto, alla stregua degli ingredienti veri e propri che lo compongono.
In accademie e università insegno in corsi di formazione e master dedicati a chi vuole diventare un professionista del food business, un campo in profonda ascesa che necessita di personalità fluide e intraprendenti, ma soprattutto con un background solido e versatile allo stesso tempo.
Metto a disposizione dei miei studenti tutta la mia expertise in qualità di food strategist e business developer.
In accademie e università insegno in corsi di formazione e master dedicati a chi vuole diventare un professionista del food business, un campo in profonda ascesa che necessita di personalità fluide e intraprendenti, ma soprattutto con un background solido e versatile allo stesso tempo.
Metto a disposizione dei miei studenti tutta la mia expertise in qualità di food strategist e business developer.
Note di nero in cucina. I miei piatti ispirati dalla musica dei Depeche Mode.
Un progetto editoriale e artistico di Stefania Corrado, unico nel suo genere che è in realtà un’esperienza multisensoriale che mescola sapientemente cucina, fotografia e musica, passando attraverso il gusto e il colore.
L’idea ha preso forma cercando di combinare le mie più grandi passioni, musica e cibo, in un solo progetto: l’obiettivo è quello di trasferire nei piatti il mood musicale e comunicare l’amore per la cucina con un linguaggio diverso dal solito.
“Che tu sia un’azienda o una persona creo la soluzione food che fa per te”
Nel novembre del 2019, sono stata “Ambasciatrice della cucina italiana nel Mondo”, ospite dell’Ambasciata Italiana in Vietnam. Un’esperienza ricchissima fatta di lezioni sul Made in Italy all’Università di Hanoi, cooking demo, video per la TV locale e partecipazione in qualità di giurato a una divertente sfida in cucina.
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