Benvenuto Autunno: Ricetta per i Tortini al Cioccolato e Arancia
E’ arrivato l’autunno, le temperature si abbassano piano piano e quale conforto migliore se non preparare e gustare dei buonissimi tortini al Cioccolato e Arancia? Ecco qui la semplicissima ricetta per prepararli.
Ingredienti per 12 Tortini al Cioccolato e arancia:
- 150 g di cioccolato fondente al 70%
- 3 uova
- 125 g di burro
- 90 g di farina
- 100 g di zucchero
- scorza di un’arancia grattugiata
Procedimento
In una planetaria con la frusta a filo (oppure con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o, se preferite, con una tradizionale frusta a mano e un po’ più di olio di gomito :)) montate il burro con lo zucchero. Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria e aggiungetelo al composto montato di burro e zucchero. Incorporate le uova, continuando ad usare la frusta a filo e per ultima la farina. Non smettete di mescolare con la frusta fino ad otterrete un composto soffice e omogeneo.
Grattugiate la scorza d’arancia, facendo attenzione a non prendere la prate bianca che potrebbe risultare un po’ amare, e date un’ultima mescolata veloce.
A questo punto imburrate e infarinate 12 stampini per muffin e riempiteli, con l’aiuto di un cucchiaio, per circa tre quarti con il composto.
Cuocete in forno per 10 minuti a 180°C e buona merenda!
Un consiglio in più: accompagnate questi tortini con un cucchiaio di marmellata di albicocca…vi verrà subito in mente il ricordo di una Sacher Torte!
Buon Appetito!
Stefania
