Vellutata di patate e porri con capasanta arrostita, ingredienti per 4 persone:

• 500 g di patate
• la parte bianca di 2 porri
• 12 capesante
• 1 l di brodo vegetale
• 25 g di burro
• 150 ml di panna fresca
• 100 g di pancetta tesa
• Sale, pepe