Durante Expo Milano 2015 ho avuto il piacere di essere ospite dello stand Sapòrem, un progetto nato per raccontare e valorizzare le eccellenze del patrimonio enogastronomico italiano. In questa occasione ho portato la mia visione del cibo: consapevole, autentica, ma sempre creativa, ma soprattutto in ottica strategica del cibo come strumento narrativo e culturale.
Attraverso showcooking, contenuti editoriali e produzione video, ho costruito un racconto pensato per rendere ogni prodotto protagonista, con l’obiettivo di esprimere non solo il sapore, ma la storia, il contesto e l’identità che lo rendono unico.
Grana Padano in primo piano
Ho dedicato uno degli showcooking al Grana Padano, presentandolo in diverse stagionature e lavorazioni. Ho spiegato le fasi del processo produttivo, le caratteristiche organolettiche e proposto abbinamenti con ingredienti di stagione e vini selezionati, per valorizzarne ogni sfumatura. Ogni dettaglio è stato pensato per costruire un’esperienza di racconto coerente, capace di dialogare con i contenuti digitali pubblicati in contemporanea.
Mortadella Bologna IGP: tra tradizione e nuove idee
Con la Mortadella Bologna IGP mi sono divertita a esplorare ricette contemporanee, ideali per finger food e piccoli assaggi creativi. Un modo per dare nuova vita a un grande classico, senza snaturarne l’identità. ll lavoro di storytelling ha accompagnato ogni piatto, per restituire al pubblico una chiave di lettura nuova e accessibile.
Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG
Il Prosecco Superiore DOCG Conegliano-Valdobbiadene è stato raccontato non solo nel bicchiere, ma attraverso il suo terroir, le sue bollicine e il suo linguaggio conviviale. Ho voluto costruire una narrazione che partisse dal territorio per arrivare alla tavola, con un’attenzione particolare alla sua versatilità nei momenti di consumo.
Prosciutto San Daniele DOP
Anche il Prosciutto di San Daniele DOP ha avuto il suo spazio. Ho raccontato il valore della sua lenta stagionatura e delle sue caratteristiche uniche, proponendo una ricetta semplice ma elegante: spiedini di San Daniele e mozzarella, ispirati allo stile di Elle a Tavola, media partner dell’evento. Un esempio perfetto di come la semplicità possa diventare esperienza, se supportata da un racconto efficace.
Un racconto autentico, per viaggiare col palato
Durante l’intera giornata, ho curato insieme al team, la creazione e la diffusione di contenuti editoriali e digitali, pubblicati anche sui canali di Sapòrem.
Il mio intervento non è stato solo performativo, ma progettuale: ho definito i contenuti, guidato la narrazione e curato la coerenza tra storytelling, showcooking e produzione video.
Il mio obiettivo? Dare voce ai prodotti italiani attraverso un linguaggio accessibile, coinvolgente e autentico. Perché ogni ingrediente ha una storia da raccontare. Basta saperla ascoltare – e poi tradurla, con cura e strategia, per farla arrivare lontano.
