Per chiudere in bellezza un pasto con sorpresa, gusto e leggerezza, ecco un abbinamento innovativo che sostituisce le classiche marmellate con estratti di frutta in purezza.
Ingredienti:
- 1 fetta di toma fresca di capra
- 1 fetta di taleggio
- 1 fetta di toma di alpeggio
- 1 fetta di Pecorino Sardo
- 1 fetta di blu di capra
- 50 ml di estratto di melagrana (a partire da circa 100 g)
- 50 ml di estratto di prugna(a partire da circa 100 g)
- 50 ml di estratto di kiwi (a partire da circa 100 g)
- 50 ml di estratto di fichi(a partire da circa 100 g)
- 50 ml di estratto di mirtilli (a partire da circa 100 g)
Procedimento:
Servire i formaggi su una tavolozza accompagnati dall’estratto in abbinamento:
- la toma di capra con l’estratto di melograno
- il taleggio con quello di prugna
- la toma di alpeggio con quello di kiwi
- il Pecorino Sardo con l’estratto di fichi
- il blu di capra con l’estratto di mirtilli
Con questo piatto semplice ma originale, sorprenderete tutti i vostri ospiti! fatemi sapere se lo proverete.
Buon Appetito!
