Mejadra: dalla tradizione libanese, la ricetta di Yotam Ottolenghi

Hamburger di Ricciola, Emulsione di Burrata, Aïoli Leggero e Ravanello Croccante

Rustici di carne al forno

Flan di verdure con Salsa al Parmigiano Reggiano

Tarte Tatin di pomodorini confit, ricotta di bufala e timo

Riso, Piselli e Ricciola Marinata

Pancotto rucola e patate

Uovo Morbido con Crema di Patate ed Estratto di Cavolo Nero

Bottoni di anatra in brodo di cipolle

Lingua Glassata con Cipolla in Agro, Salsa Verde e Crema di Albicocche al Marsala