Lo Spazio degli allievi di Niko Romito al Duomo

Sono una cuoca, docente, consulente e, in poche occasioni speciali come questa, food writer. La mia non è la “recensione” di un ristorante ma il racconto di un progetto.

Un consiglio su qualcosa che mi piace, come se dovessi scriverlo per un caro amico.

Da “Spazio” di Niko Romito ci vado spesso ed è per me un ottimo esempio di chi investe tempo, passione e risorse in un lavoro “apparentemente semplice” ma fatto di vita dura e sacrifici che, se affrontato con il giusto entusiasmo, porta al raggiungimento di grandi risultati.

Lascio per cui ai critici gastronomici e a giornalisti di settore il loro lavoro e comincio con il racconto dei miei consigli per voi.

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