Milano Food Week: Il Lato A e il lato B del cibo si sfidano ai fornelli!

Oggi alle 18.30 in una public kitchen allestita in un ex container navale, Lisa Casali (ecocucina) ed io cucineranno due piatti utilizzando gli stessi ingredienti ma valorizzando da un lato “il bello e il buono del cibo” dall’altro “quello che di solito buttiamo via”. Moderatore di eccezione sarà il critico Davide Oltolini, giudice severo ma non troppo.

Se più tardi siete in giro per Milano, passate alle ore 18.30 nella Public Kitchen (Piazza San Babila) e potrete vederci in diretta la sfida tra lato A e lato B del cibo, altrimenti potrete seguirci su Youtube o sul sito di Milano Food Week.

Info: il 23 maggio alle ore 18.30 nella Public Kitchen (Piazza San Babila): Una cucina temporanea, allestita in collaborazione con Lube in un ex container navale, aperta sulla città per coinvolgere il pubblico e condividere con i web-foodies attraveso il sito di Milano Food Week e il canale Youtube le performance che si svolgeranno durante il corso della giornata, con appuntamenti trasversali tra lo sfizio e la didattica.

Note biografiche

Lisa Casali: Ecofood blogger, scrittrice ed  esperta di rischi ambientali e di sostenibilità in cucina. Autrice per Gribaudo di tre volumi “La cucina a impatto (quasi) zero”, “Cucinare in lavastoviglie” e “Ecocucina”, in uscita a giugno. Su Gambero Rosso Channel conduce il programma “Zero Sprechi” in onda tutti i martedi alle 22 (canale 411 di sky). Tiene anche una rubrica “La cucina eco-nomica” su RAI 1 nel programma Uno Mattina in famiglia in diretta il sabato mattina alle 7.52. Blog: www.ecocucina.org, Facebook: gruppo Ecocucina, Twitter: @liscalisca

Davide Oltolini: Critico gastronomo esperto in analisi sensoriale. Sito: www.davideoltolini.net, Facebook: davide.oltolini, Twitter: @Davide_Oltolini

Vi aspetto!

Stefania