Si ricomincia con il Social Eating a tema: Ecco le Cene del mese di Ottobre

Per il mese di Ottobre ho voluto creare un percorso dei sensi, suddiviso in 4 cene di social eating a tema:

• Sapori Esotici
• Cucina Regionale Pugliese
• Menu Green
• Cucina d’Autore

Social eating a tema

Gli appuntamenti saranno ogni giovedì, a partire dal 4 ottobre (4, 11, 18 e 25 ottobre) alle ore 20.30. Ecco il programma:

• GIOVEDì 4 OTTOBRE 2012, ORE 20.30 – SAPORI ESOTICI
  • Viaggiare arricchisce la nostra anima, in ogni viaggio ho trovato qualcosa di strepitoo da riportare a casa e nelle vostre case come chef a domicilio. Per me non esiste luogo migliore della cucina in cui poter ricordare quei profumi e quei sapori. Ecco un menu che ricorda proprio quelle terre lontane:
• MENU
  • Tapenade di carote profumata al cumino e sfoglia di pane croccante
  • Zuppa di cozze, latte di cocco, curry e coriandolo fresco
  • Curry verde di pollo e Riso Basmati
  • Mousse alla banana e cardamomo
• GIOVEDì 11 OTTOBRE 2012, ORE 20.30 – CUCINA REGIONALE PUGLIESE
  • Anche se vivo a Milano ormai da 25 anni, in realtà sono un bel mix: mamma istriana e papà pugliese…quindi in cucina non posso certo scordare le mie origini nella cucina di casa.
    Cominciamo a rendere omaggio alla Puglia con un menu super goloso:
• MENU
  • Favette e cicorielle al peperoncino
  • Orecchiette e cime di rapa
  • Cozze nere arrecanate
  • Zeppoline
• GIOVEDì 18 OTTOBRE 2012, ORE 20.30– MENU GREEN
  • Un menu un po’ alternativo per scoprire tutto il gusto delle verdura…anche in un dolce!
• MENU
  • Finocchio, arancia e pepe nero mignonette
  • Flan di zucchine e salsa al Parmigiano Reggiano
  • Spaghetti Latini, Selezione Senatore Cappelli con crema di spinacino e limone candito
  • Torta piselli, riso e cannella con coulis di frutti rossi
• GIOVEDì 25 OTTOBRE 2012, ORE 20.30 – MENU D’AUTORE
  • Ho frequentato molti corsi di cucina con chef professionisti e oggi ho deciso di rendere omaggio ad alcuni dei miei maestri e ispiratori in cucina e nella vita, riproponendo alcuni dei loro piatti
•  MENU
  • L’omaggio a Sofia (Chef Viviana Varese – Ristorante Alice, 1 stella michelin)
  • Marsala, pepe nero, riso e pane croccante (Davide Oldani – Ristorante D’O, 1 stella michelin)
  • Mela, cannella, crumble alle nocciole e cioccolato (Andrea Provenzani – Ristorante Il Liberty)

Per tutte le info chiamatemi o scrivetemi!

Stefania Corrado – Food Writer & Personal Chef
info@4youfood.it – www.4youfood.it
mobile +39 339 6341921

Le prenotazioni sono gestite sul sito: www.gnammo.com